Чернослив без косточки (б/к) Elliot оптом в Мурманске

Торговый дом "Берекат" оптово-розничные поставки орехов, сухофруктов, сушеных ягод, цукатов, семечек, специй и смесей.
Работаем с 1994 года.

Чернослив без косточки (б/к) Elliot
Артикул 00-00000116
Базовая единица кг
Производитель Аргентина

Доставка в Мурманск

Дата обновления цены: 19.02.2024
320 руб. *
Заказать товар

* Цена не является офертой. Цену на Ваш заказ уточняйте у менеджера.

** Цена котируется в долларах США (USD). При выставлении счета может быть пересчитана по текущему курсу.

*** Обращаем Ваше внимание, что окончательную цену на товар может подтвердить только менеджер вашего региона при оформлении заказа. Мы не гарантируем на 100% возможность покупки товара по указанной на сайте цене, поскольку допускаем возможность существования или возникновения условий, при которых эта цена может быть недействительна в настоящий момент или при заявленных условиях.

  • Описание
  • Спецификация
  • Состав

Чернослив без косточки (б/к) Elliot

Чернослив типа Elliot производится методом прокатывания сушеных слив на конвейере через резиновые валики, под воздействием которых из слив выдавливаются и удаляются косточки. При этом кожица повреждается, а мякоть плодов достаточно сильно расплющивается. В итоге получается чернослив плоской формы.

Область применения чернослива чрезвычайно широка. Он добавляется в мюсли, кранчи, энергетические батончики. Производители снековой продукции фасуют ее в небольшие пакетики, которые легко взять с собой. Кулинары и кондитеры используют чернослив для приготовления печенья, пирогов, тортов, десертов и пирожных, компотов и других напитков. Этот сухофрукт является отличным ингредиентом для соусов, супов и салатов, а также прекрасно сочетается с мясом, рыбой и рисом.


Спецификация на чернослив без косточки (б/к) Elliot

Регионы происхождения: Аргентина, Чили, США, Франция, Молдавия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Целые плоды чернослива, с выдавленной косточкой и расплющенной мякотью, плоской формы, с поврежденной кожицей, имеющие характерные внешний вид и размеры для данной разновидности. Допустимо легко устранимое незначительное комкование
Вкус, запах Свойственный сушеному черносливу, кисло-сладкий. Посторонние вкус и запах, горечь и чрезмерная кислота не допускаются
Цвет Однородный, от темно-коричневого до черного с синеватым оттенком
Текстура Мягкая, легко деформируется при механическом воздействии
Размер (количество плодов после удаления косточек, шт в 453,6 г) 10/20, 20/30, 30/40, 40/50, 50/60, 60/70, 70/80, 80/90
Количество плодов с поврежденной оболочкой (трещины с затвердениями, нехарактерная окраска и текстура, ожоги), %, не более Не нормируется
Количество дефектных плодов с механическими повреждениями, %, не более Не нормируется
Влажность, %, не более 31,0
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Металлопримеси Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси Не допускаются
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г чернослива содержится:
  • вода – 32,4 г
  • белки – 2,6 г
  • жиры – 0,5 г
  • углеводы – 55,6 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 7,1 г
Витамины:
  • витамин А (бета-каротин) – 1,1 мг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,1 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 2,0 мг
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,5 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
  • витамин В9 (фолиевая кислота) – 3,7 мкг
  • витамин С (аскорбиновая кислота) – 3,3 мг
  • витамин Е (токоферол) – 2,5 мг
Макроэлементы:
  • калий – 745 мг
  • кальций – 51 мг
  • магний – 45 мг
  • натрий – 4 мг
  • фосфор – 79 мг
  • хлор – 3 мг
Микроэлементы:
  • железо – 2,5 мг
  • марганец – 235,0 мкг
  • медь – 424,0 мкг
  • селен – 2,3 мкг
  • цинк – 0,5 мг
Энергетическая ценность 100 г чернослива – около 239,0 кКал / 1.000 кДж.

Регионы происхождения: Аргентина, Чили, США, Франция, Молдавия

Органолептические и физико-химические показатели качества

Внешний вид Целые плоды чернослива, с выдавленной косточкой и расплющенной мякотью, плоской формы, с поврежденной кожицей, имеющие характерные внешний вид и размеры для данной разновидности. Допустимо легко устранимое незначительное комкование
Вкус, запах Свойственный сушеному черносливу, кисло-сладкий. Посторонние вкус и запах, горечь и чрезмерная кислота не допускаются
Цвет Однородный, от темно-коричневого до черного с синеватым оттенком
Текстура Мягкая, легко деформируется при механическом воздействии
Размер (количество плодов после удаления косточек, шт в 453,6 г) 10/20, 20/30, 30/40, 40/50, 50/60, 60/70, 70/80, 80/90
Количество плодов с поврежденной оболочкой (трещины с затвердениями, нехарактерная окраска и текстура, ожоги), %, не более Не нормируется
Количество дефектных плодов с механическими повреждениями, %, не более Не нормируется
Влажность, %, не более 31,0
Зараженность вредителями (наличие живых насекомых, куколок, личинок) Не допускается
Металлопримеси Не допускаются
Посторонние примеси, в т.ч. свободноотделяемые минеральные примеси Не допускаются
Показатели безопасности В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

В 100 г чернослива содержится:

  • вода – 32,4 г
  • белки – 2,6 г
  • жиры – 0,5 г
  • углеводы – 55,6 г
  • пищевые волокна (клетчатка) – 7,1 г
Витамины:
  • витамин А (бета-каротин) – 1,1 мг
  • витамин В1 (тиамин) – 0,1 мг
  • витамин В2 (рибофлавин) – 0,2 мг
  • витамин В3 или витамин РР (ниацин) – 2,0 мг
  • витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0,5 мг
  • витамин В6 (пиридоксин) – 0,3 мг
  • витамин В9 (фолиевая кислота) – 3,7 мкг
  • витамин С (аскорбиновая кислота) – 3,3 мг
  • витамин Е (токоферол) – 2,5 мг
Макроэлементы:
  • калий – 745 мг
  • кальций – 51 мг
  • магний – 45 мг
  • натрий – 4 мг
  • фосфор – 79 мг
  • хлор – 3 мг
Микроэлементы:
  • железо – 2,5 мг
  • марганец – 235,0 мкг
  • медь – 424,0 мкг
  • селен – 2,3 мкг
  • цинк – 0,5 мг
Энергетическая ценность 100 г чернослива – около 239,0 кКал / 1.000 кДж.
0.10 руб.
Заказать товар
0.10 руб.
Заказать товар
Вернуться к списку